Queso de Pría ahumado

Descripción

Queso Ahumado de Pría

El Alma de Asturias

Una joya artesanal forjada entre la brisa del Cantábrico y el fuego de la madera de roble.

En el corazón de la parroquia de Pría, en Llanes, nace un queso que es mucho más que un alimento: es una tradición que se funde en el paladar. El Queso Ahumado de Pría es el resultado de décadas de maestría quesera, combinando la pureza de la leche asturiana con un proceso de ahumado natural que lo hace inconfundible.

La Esencia de lo Auténtico

Lo que hace especial a nuestro queso no es un secreto, sino el respeto por el tiempo y la materia prima:

Composición Equilibrada: Elaborado con una mezcla perfecta de leche de vaca (aprox. 90%) y un toque de nata de oveja (10%), lo que le otorga esa cremosidad característica y un postgusto sutilmente dulce.

Ahumado Tradicional: No utilizamos aromas artificiales. Cada pieza se somete a un proceso de ahumado lento con maderas nobles de roble y haya, dotándolo de su icónica corteza color ocre y un aroma a leña que evoca los hogares asturianos.

Textura y Sabor: De pasta elástica y color marfil, ofrece un sabor suave, láctico y ligeramente salino, con un final ahumado persistente pero elegante que nunca enmascara la calidad de la leche.

El Arte del Maridaje: Experiencias Sensoriales

El Queso Ahumado de Pría es extraordinariamente versátil. Aquí te sugerimos cómo elevar su sabor al máximo nivel:

En la Copa

Sidra Natural Asturiana: El acompañante natural. La acidez de la sidra limpia el paladar y realza las notas ahumadas del queso.

Vinos Tintos con Cuerpo: Un Rioja o un Ribera del Duero con crianza armonizan perfectamente con la intensidad del roble.

Cervezas Artesanas: Busca una Amber Ale o una Stout; los matices tostados de la malta juegan de maravilla con el aroma a leña.

En el Plato

Dulces Contrastes: Sírvelo con una generosa lámina de membrillo, miel de brezo o mermelada de higos para equilibrar el toque salino.

Frutos Secos: Las nueces y las avellanas tostadas aportan una textura crujiente que complementa su pasta semiblanda.

Cocina Gourmet: Pruébalo fundido sobre una hamburguesa de buey, en láminas finas sobre un carpaccio de ternera o como protagonista de un risotto cremoso.

«No es solo queso; es el paisaje de los Picos de Europa y el aroma de los bosques asturianos en cada bocado.”