Queso de cabra semicurado sin lactosa

Descripción

Queso de Cabra Semicurado SIN LACTOSA: El Placer de un Artesano

Descubre el placer de un queso de quesería tradicional, ahora al alcance de todos. Nuestro Queso de Cabra Semicurado SIN LACTOSA mantiene la complejidad y la textura de un producto Gourmet, garantizando al mismo tiempo una digestión ligera y sin molestias.

La Calidad de Quesería, Sin Compromisos

No es un queso industrial; es un producto artesanal en el que se ha eliminado cuidadosamente la lactosa (el azúcar natural de la leche) mediante un proceso enzimático, logrando que el contenido final sea inferior al 0.01%.

• Sabor Completo: Este proceso no afecta ni el sabor ni la textura. El queso desarrolla un gusto limpio, elegante y ligeramente dulce (debido a la descomposición de la lactosa), con el carácter inconfundible de la leche de cabra madurada.
• Textura Perfecta: Conserva la firmeza elástica de un semicurado de calidad, con una sensación mantecosa en boca.

Bienestar y Sabor en Cada Bocado

Disfrute sin limitaciones. Este queso es la prueba de que se puede tener un producto de quesería natural, sabroso y de fácil digestión.

Ideal para: Personas con intolerancia a la lactosa que se niegan a renunciar a los sabores intensos y auténticos de un queso semicurado de cabra.

Ideas de Maridaje

Vinos:

El objetivo es elegir vinos con buena acidez y que no sean demasiado tánicos, ya que la textura del semicurado es aún suave.

• Vinos Blancos Secos y Aromáticos: Un Albariño español o un Verdejo Su acidez cítrica y sus notas afrutadas o herbáceas limpian el paladar de la mantecosidad del queso y realzan su toque dulce.
• Vinos Rosados Secos: Un rosado pálido y elegante (estilo Provenzal) es perfecto. Ofrece una acidez refrescante y notas de fruta sutiles que armonizan con el sabor a cabra.
• Espumosos Brut Nature (Cava o Champagne): Las burbujas finas son excelentes para barrer la boca y contrastar la textura del queso, dejando una sensación limpia y fresca.

Cervezas: Frescura y Cuerpo Ligero

• Cervezas de Trigo (Weissbier/Hefeweizen): Sus notas a plátano y clavo de olor, junto a su efervescencia, son sorprendentemente buenas para maridar quesos de cabra.