Queso de tres leches de Pria azul

Descripción

Queso de las Tres Leches de Pría Azul

Armonía Azul de los Picos de Europa

Descubra la quintaesencia de la quesería asturiana con nuestro Queso Tres Leches de Pría Azul. Recuperando la tradición de las majadas llaniscas, este queso es una obra maestra de equilibrio y complejidad, diseñada para el paladar más exigente.

Una Fusión de Sabores Nobles

Lo que distingue a esta joya es la magistral mezcla de tres leches pasteurizadas (vaca, oveja y cabra) en la proporción perfecta. Esta fusión única crea un perfil de sabor rico y con múltiples capas:

• Vaca: Aporta la cremosidad y suavidad a la base.
• Oveja: Contribuye con la densidad y las notas mantecosas.
• Cabra: Añade un sutil toque ácido y vibrante que despierta el paladar.

El Toque Ahumado y Azul

Tras la maduración (aproximadamente 45 días), el queso desarrolla vetas de Penicillium que le confieren su noble carácter azul, de intensidad media pero maravillosamente persistente.

Lo remata un suave proceso de ahumado con maderas naturales, un toque ancestral que añade profundidad y un elegante matiz a humo que perdura en boca. El resultado es una textura semidura y mantecosa, con un sabor agradable, ligeramente salado y un retrogusto sutilmente picante que lo hace inolvidable.

Un queso azul «amable» que abre las puertas de la alta quesería a todos los paladares.

Notas de Degustación

Textura: Semidura, mantecosa, con vetas azules irregulares.

Sabor: Cremoso, equilibrado, con notas lácteas, terrosas y un final ahumado.

Maridaje: Pruébelo con un vino tinto de crianza asturiano o con una copa de sidra natural para un maridaje 100% regional.