¿Se come la corteza del queso? Mitos, verdades y la guía definitiva para no dudar más
Es la eterna pregunta que surge en cualquier cena cuando se sirve una tabla de quesos: ¿Esta corteza se come o hay que quitarla? Mientras que algunos limpian el queso de manera casi quirúrgica dejándolo «desnudo», otros se lo comen todo sin pestañear. ¿Quién tiene razón? Como en casi todo el mundo del queso artesano, … Leer más